Unterschied zwischen Schweinelploin und Schweiner -Tenderloin

Schweinelploin gegen Schweinendfilet

Bevor Schweinefleisch zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden kann, muss der Kadaver des Schweins geschnitten werden. Es gibt viele Möglichkeiten und Systeme beim Abschneiden des Schweinefleischs und jeder Schnitt wird für bestimmte Rezepte verwendet. Der beliebteste Schnitt ist die Lende, die das Gewebe entlang der Oberseite des Brustkorbs ist und über die Rückseite des Schweins läuft.

Ein Schwein kann zwei Lenden produzieren: das Lendengeschäft, das sich am unteren Ende der Lende befindet, und das Filet, das entlang der Innenrippen liegt. Es ist der zarteste Schweinefleischschnitt, weil die Muskeln hauptsächlich zur Haltung und nicht für die Bewegung verwendet werden.

Beide Lenden finden sich entlang der zentralen Wirbelsäule des Schweins. Der Lende besteht. Es ist der Teil, in dem das Fleisch zum Herstellen von Speck genommen wird.
Schweinelende und Schweinekeltheret werden normalerweise in vielen Lebensmittelgeschäften vorverpackt verkauft. Sie können schlicht oder Ungesundet und aromatisiert oder mariniert gekauft werden. Der Schweinelendebraten kann als mittlerer Schnittbraten in Anspruch genommen werden, bei dem die Lendenrippen befestigt sind, oder als Knochen ohne Knochenböcke, der in Twine gebunden ist.
Die Schweinelende ist schlanker als andere Schnitte und wird normalerweise durch Braten, Grillen, Backen, Braten, Schmorieren oder Pfannenbraten vorbereitet. Es hat keine Bindegewebe, was es perfekt für diese Art des Kochens macht.
Wie bei allen Fleisch. Die Temperatur sollte hoch genug sein, um Bakterien abzutöten, aber gerade genug, um das Fleisch vom Austrocknen zu verhindern. Kochen Sie es bei 160 Grad Fahrenheit sollte ausreichen, um es richtig zu kochen.
Zusammenfassung
1. Sowohl Schweinelenden als auch Schweinekeltchen stammen aus dem Fleisch des Schweins, der Schweinelploin befindet sich oben am Brustkorb und verläuft über die Rückseite des Schweins, während sich das Schweinendfilet entlang der zentralen Wirbelsäule gegen die Innenseite der Rippen befindet.
2. Schweinelende bezieht.
3. Beide Schnitte sind ideal zum Rösten, Grillen, Schmorgen und anderen Kochmethoden für trockene Wärme. Die Schweinelende kann entweder mit oder ohne die Lendenrippen in Anspruch genommen werden, während das Tellot normalerweise mageres Fleisch ist.