Unterschied zwischen Zwiebeln und Schalotten

Zwiebeln gegen Schalotten

Zwiebeln und Schalotten haben die gleichen wissenschaftlichen Klassifizierungen. Sie haben im Grunde auch die gleichen Verwendungen bei der Zubereitung von Lebensmitteln. Sie werden beide kultiviert und obwohl ihre Glühbirnen unterirdisch wachsen, werden sie nicht als Knollen angesehen.

Sie werden seit Jahrhunderten verwendet, um Lebensmittel aufzupeppen. Sie können roh, eingelegt, pulverisiert, getrocknet oder gekocht und karamellisiert werden. Essen schmeckt sicherlich besser, wenn sie mit Zwiebeln gewürzt werden. Überall auf der Welt wird es in großen Mengen konsumiert.

Sie werden als Side verwendet, die für Fisch- und Chip -Läden in Großbritannien und Australien serviert werden. Hamburger sind ohne Zwiebeln nicht vollständig und dienen als Basis für Currys in pakistanischen, iranischen und indischen Küche.

Sie werden auch verwendet, um bestimmte Erkrankungen zu behandeln. Sie enthalten entzündungshemmende, Anti-Cholesterin-, Antikrebs- und Antioxidationsmittel und sollen Aphrodisiake-Eigenschaften haben.

Es gibt viele Zwiebeln, nämlich:
"Zwiebelzwiebel, die für getrocknete Suppe und Zwiebelpulver verwendet werden.
»Baum Zwiebel, die Bulblets im Blumenkopf erzeugt.
"Walisische Zwiebel.
"Gelbe Zwiebel, die sich verjüngte Enden und braune Haut hat.
»süße Zwiebel, die ein flacher Ende hat.
»Lauch, der einen langen Zylinder von gebündelten Blattscheiden bezeichnet hat, namens Stiel.
"Multiplikator -Zwiebel, die mehrere Dreharbeiten erzeugt.

Schalotte ist eine Multiplikator -Zwiebel. Es ist auch als Frühlingszwiebeln oder Eschalot bekannt und stammt aus Zentral- und Südwestasien. Während die meisten Zwiebeln nur eine Glühbirne haben, wachsen Schalotten wie Knoblauch in Glühbirnencluster. Sie haben eine feste Textur, süße, aromatische und scharfe Geschmack.

Schalotten sind klein, während die meisten Zwiebeln größere Größen haben. Zwiebeln werden normalerweise aus Samen oder kleinen Glühbirnen aus einer früheren Saison gewachsen, aber Schalotten können aus einer einzigen Glühbirne gezüchtet werden, die zu Clustern wächst. Sie werden am kürzesten Tag des Jahres gepflanzt.

Alle Zwiebelsorten haben Phenole und Flavonoide, die als Vitamin P und Citrin bezeichnet werden und entzündungshemmende, antimikrobielle, krebsbedingte und antiallergische Eigenschaften aufweisen. Schalotten enthalten mehr dieser Verbindungen als andere Zwiebelsorten.

Der Verzehr von reichlichem Mengen von Zwiebeln ist für Frauen sehr vorteilhaft, da Zwiebeln dazu beitragen. Sie werden verwendet, um Blasen zu heilen, zu strahlen, sogar Halsschmerzen.

Zusammenfassung

1. Zwiebeln sind Gewürze, die aus Glühbirnen angebaut werden, während Schalotten eine Vielzahl von Zwiebeln sind.
2. Die meisten Zwiebeln werden zu einer einzigen Glühbirne, während die Schalotten in mehreren Zwiebeln aus einer einzelnen Glühbirne wachsen.
3. Die meisten anderen Zwiebelsorten produzieren große Glühbirnen, während Schalotten in Clustern kleine Glühbirnen produzieren.
4. Alle Zwiebeln enthalten Phenole und Flavonoide, die entzündungshemmende, krebsbedingte, antimikrobielle und antiallergische Eigenschaften haben, aber Schalotten enthalten mehr dieser Verbindungen als andere Zwiebelsorten.
5. Die meisten Zwiebeln sind aromatisch und haben scharfe Aromen, aber Schalotten sind süßer, aromatischer und haben festere Texturen.
6. Schalotten sind auch teurer als andere Zwiebelsorten.
7. Zwiebeln werden in den meisten Küchen verwendet, aber Köche bevorzugen Schalotten gegenüber anderen Arten von Zwiebeln aufgrund ihres milderen, aber reicheren und komplexeren Geschmacks.