Unterschied zwischen Hafer und Weizen

Bevor Sie versuchen, die Liste der Hauptunterschiede zwischen Hafer und Weizen zu organisieren, wäre es ziemlich logisch zu sagen, dass beide wertvolle Getreide sind, ich bin.e. Essbare Produkte, die seit vielen Jahrhunderten für Ernährungszwecke von Menschen verwendet werden.

Definitionen

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Weizen (oder Triticum spp. im lateinischen) ist eine weltweit bekannte Ernte. Fast jede nationale Küche hat etwas aus Weizen gekocht: Hunderte von Rezepten basieren auf Weizenmehl, von Keksen bis hin zu fermentierten Getränken, da Weizen eine erschwingliche Energiequelle ist. Weizen ist eigentlich eine Art Gras, und Rohweizen ist für Menschen unverdaulich; Daher sollte es richtig gekocht werden.

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Hafer (oder avena sativa im lateinischen) ist ebenfalls ein sehr berühmtes Müsli, es wurde tatsächlich als vorteilhaft für die menschliche Gesundheit von mittelalterlichen Ärzten als vorteilhaft angesehen. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen in der Regel noch mehr Fakten über die Vorteile des regelmäßigen Essens von Hafer.

Vergleichstabelle

Hafer gegen Weizen

Was ist der Unterschied zwischen Hafer und Weizen?

Weizen ist in der Liste der berühmtesten Grundnahrungsmittel der Welt enthalten, da er einen hohen Nährwert und einen niedrigen Preis hat und viele Möglichkeiten zum Kochen bietet. Weizen ist die drittbeliebteste Ernte der Welt (nur Mais und Reis sind beliebter).

Rohweizen kann in gewöhnliches weißes Mehl, Grieß, Malz und Bulgur verwandelt werden - ja, sie werden alle aus Weizen hergestellt! Dieses Müsli wird zur Zubereitung fermentierter Getränke verwendet, kann als natürlicher Kraftstoff oder sogar als Konstruktions- oder Designmaterial verwendet werden (für Dächer aus Stroh- oder Strohhüten).

Hafer haben Dutzende von Nutzungsoptionen; Meistens werden sie zum Kochen in Haferflocken zerkleinert, aber genau wie Weizen können Hafer zu Hafermehl gemahlen werden. Traditionell wird Haferflocken als Brei gegessen, aber manche Menschen bevorzugen Brei, was weniger dick ist.

Hafermehl kann zum Backen und Braten verwendet werden, und Haferflocken werden üblicherweise für Müsli -Gemische oder Müsli verwendet.

Haferbran und Haferflocken sind großartige Quellen für Ballaststoffe. Sie enthalten ungefähr 50/50 lösliche und unlösliche Fasern und beide haben sich als notwendig für die Aufrechterhaltung wichtiger Körperfunktionen erwiesen. Lösliche Ballaststoffe sind eine große Waffe gegen ein hohes Maß an schlechtem Cholesterinspiegel (LDL) im Blut; Viele Ärzte empfehlen, täglich etwa 50-100 g Hafer zu konsumieren, um bessere Ergebnisse zur Senkung des LDL-Levels zu erzielen. Darüber hinaus tragen Hafer bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels aufgrund ihres moderaten glykämischen Index (i.e. keine dramatischen Erhöhungen oder Tropfen des Blutzuckerspiegels erzeugen).

Vollkornweizen ist auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, im Gegensatz zu normalem weißem Weizenmehl und Gerichten, die damit gekocht werden.

In vielen Studien wurde bewiesen, dass Hafer dazu beitragen. Hafer sind für Sportler und für allgemeine Gesundheit und Langlebigkeit fast unersetzlich.

Vollweizen bietet dem Organismus viele gesundheitliche Vorteile. Produkte auf Vollkornbasis helfen bei der Gewichtskontrolle und verringern das Risiko eines metabolischen Syndroms, Diabetes (Typ 2) und Gallensteinen erheblich.

Wenn Hafer mit Weizen verglichen werden. Erstens sind sie glutenfrei. Zweitens haben Hafer und Hafermehl im Vergleich zu Weizen- und Weizenmehl einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel und der Insulinproduktionspiegel stabiler bleiben. Dies ist äußerst wichtig für Ernährungszwecke und für Menschen mit hoher Insulintoleranz. Drittens enthalten Hafer mehr Ballaststoffe, die dazu beitragen, viele Bedingungen und Krankheiten zu verhindern. Dies ist auch sehr wichtig.