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Unterschied zwischen Nudeln und Spaghetti

Unterschied zwischen Nudeln und Spaghetti

Pasta oder zumindest Spaghetti sieht so ähnlich wie Nudeln aus, dass einige glauben, dass sie die gleichen Ursprünge haben, obwohl sie auf völlig unterschiedlichen Kontinenten anerkannt sind.

Tabellenzusammenfassung

NudelnPasta
Mit asiatischer Küche verbundenMit der europäischen Küche verbunden
Aus weichem Mehl wie Reismehl und Buchweizen gemachtAus rauem mehlähnlichem Durum hergestellt.
Der Teig ist salzig und kann keine Eier enthaltenDer Teig ist salzfrei und enthält normalerweise Eier.
Existiert nur in einer Form/FormHat mehrere Formen/Formen
Relativ kostengünstig und in Brühen und Suppen serviertKostet mehr und wird mit einer Sauce serviert

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Definitionen

Nudeln werden aus ungesäuerten Teig gerollt, geschnitten, gedehnt oder in lange Streifen oder Saiten extrudiert. Nudeln werden aus mehreren stärkehaltigen Zutaten hergestellt, darunter Kartoffel, Mungbohnen, Weizen, Buchweizen, Reis, Eichel und andere. Sie werden normalerweise mit Suppen und Aufläufen kombiniert. Nudeln können für kurze Zeiträume gekühlt oder getrocknet und für die spätere Verwendung gespeichert werden.

Pasta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Teig aus Durumweizen, Eiern und Wasser besteht, extrudiert oder in verschiedene Formen gestempelt und in kochendem Wasser gekocht wird.

Nudeln gegen Nudeln

Nudeln werden aus weicherem Weizen hergestellt, während Nudelweizen aus der harten Dauer, die im Mittelmeerraum wächst, hergestellt wird. Weichere Weizennudeln haben eine hellere Farbe, eine glattere, seidigere Textur und kocht schneller. Im Gegensatz dazu hat härtere Durumweizen -Nudeln eine goldene Farbe, eine starke, elastische Textur und einen härteren Biss.
Darüber hinaus enthalten Nudeln typischerweise Salz, das zugesetzt wird, um das Protein zu erweichen und den Teig zu binden, während Pasta hauptsächlich salzfrei ist. Dies bedeutet, dass beim Kochen der Nudeln kein zusätzliches Salz erforderlich ist.
Pasta wird normalerweise aus Eier im Teig hergestellt und mit einer Maschine geschnitten. Nudelteig enthält normalerweise keine Eier und wird von Hand gedehnt. Auch wenn Pasta in zahlreichen Formen und Formen wie Rigatoni und Linguine existiert, ist nur die String-Spaghetti-ähnliche Form mit Nudeln verbunden.
Schließlich sind Nudeln kostengünstig und serviert in Suppen, Brühen oder Aufläufen. Pasta ist das Hauptgericht für sich und wird normalerweise nur mit einer Sauce abgerundet.