Unterschied zwischen Naan und Roti

Naan gegen Roti

Naan und Roti sind zwei Sorten traditioneller indischer Fladenbrot. Sie unterscheiden.
Roti, oft Chapatti genannt, ist das Grundnahrungsmittel für einen Inder. Es kann dreimal täglich gegessen werden. Zum Frühstück kann es mit Gemüse, zum Mittagessen mit Dal oder Impulsen und beim Abendessen zusammen mit wieder Gemüse serviert werden.
Naan bildet ein ziemlich ausgefallenes Essen. Naan ist viel schwerer und füllt. Es kann nur zu einer Mahlzeit an einem Tag eingenommen werden.

Vorbereitungsmethode

Roti

Nehmen Sie eine Tasse Vollkornweizenmehl. Fügen Sie langsam und stetig Wasser hinzu, machen Sie einen weichen Teig daraus.
Halten Sie den Teig fünf Minuten beiseite. Diese Zeit wird gegeben, damit der Teig seine Form annimmt. Während dieser Zeit erhitzen Sie eine „Tava“ oder eine Pfanne. Der nächste Schritt besteht darin, den Teig in vier Teile zu trennen. Nehmen Sie einen Teil in der Handfläche und rollen Sie es aus. Überflachen Sie es mit einem rollenden Stift, um es fast durchscheinend Fladenbrot zu machen.
Stellen Sie es nun auf die Pfanne ein. Auf beiden Seiten kochen, bis hellbraune Punkte erscheinen. Der nächste Schritt besteht darin, es aus der Pfanne zu entfernen und direkt auf die Flamme zu setzen. Auf beiden Seiten schnell kochen und der Chapatti ist bereit.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Teigs.

Naan

Nehmen Sie zwei Tassen raffiniertes Mehl (Maida) oder Gebäckmehl. Fügen Sie einen Viertel Teelöffel Hefe hinzu. Fügen Sie nun eine halbe Tasse Quark hinzu und kneten Sie ihn in einen weichen Teig. Bei Bedarf kann eine kleine Menge Wasser hinzugefügt werden.
Halten Sie beiseite. Diese Zeit wird für den Teig eingerichtet.
Wenn der Teig ausreichend gestiegen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile auf. Nehmen Sie einen Teil und flachen Sie ab, um ein dickes pizzaartiges Brot zu machen.
Legen Sie es jetzt in den „Tandoor."Wenn beide Seiten gekocht werden, entfernen Sie es aus dem" Tandoor "und bürsten Sie mit Butter auf einer Seite.
Naan kann mit Variationen gefüllt werden. Es kann auch mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Chilis usw. gewürzt werden.

Zusammenfassung:
Grundsätzlich sind beide Brotarten hausgemacht und heiß serviert, aber die Methode zur Zubereitung des Teigs ist unterschiedlich. Die Hauptunterschiede können beschrieben werden als:

1.Roti ist eine Grundnahrungsmittel, während Naan nur in einer einzigen Mahlzeit des Tages verwendet werden kann.
2.Rotis sind leicht und nahrhafter; Naan umfasst ein schweres Essen und braucht Zeit, um zu verdauen.
3.Rotis besteht aus Vollkornmehl; Naan ist aus raffiniertem Mehl hergestellt.
4.Roti besteht aus einfachem Mehl, während Naan aus Sauerteig besteht.
5.Roti ist einfacher zu machen. Naan ist zeitaufwändig und schwieriger. Sie sind auch schmackhafter und schuppiger.
6.Viele Variationen von Naan mögen: Stoff, aromatisiert, gebuttert und Baby sind vorhanden. Roti hat keine Variationen.
7.Roti ist kalorienarm; Naan ist reich an Kalorien.
8.Naan kann in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden. Roti ist immer kreisförmig.