Unterschied zwischen Jasmine und Basmati -Reis

'Jasmine' und 'Basmati' Reis

Reis ist das Grundnahrungsmittel in Asien, im Nahen Osten, Lateinamerika und Westindien. Es ist das wichtigste Getreide, das für den menschlichen Konsum erzeugt wird. Es liefert Kohlenhydrate, die eine wesentliche Energiequelle sind.

Es kann durch Kochen oder Dämpfen gekocht werden und kann auch zu einem Brei verarbeitet werden, der ein traditionelles Essen für diejenigen ist, die krank sind. Es kann sogar zu Nudeln oder Reismehl verarbeitet werden, die zu Reismilch, Sake und anderen Getränken verarbeitet werden können.

Rice hat viele Sorten mit der größten Sammlung am International Rice Research Institute (IRRI) auf den Philippinen. Zwei der am häufigsten verwendeten Reissorten sind Jasmin- und Basmati -Reis.

'Jasmin Reis'

Jasminreis ist eine Reissorte, die lange Körner hat, die gut schmecken. Es kam ursprünglich aus Thailand und ist aufgrund seines unverwechselbaren blumigen Geruchs als duftender Reis bekannt. Es wurde im Hochland Thailands für thailändische Könige kultiviert. Obwohl es beim Kochen klebrig ist, hat es einen geringeren Amylopektingehalt als andere Reissorten, so. Es wird vor allem in der asiatischen Küche verwendet, die Gerichte aus China, Thailand und Japan enthält. Es hat einen glykämischen Index von 109 und eignet.

'Basmati-Reis'

Basmati -Reis ist eine Reissorte, die in Indien und Pakistan beheimatet ist. Seine Körner sind länger als die meisten anderen Reissorten. Basmati -Reis haftet beim Kochen nicht zusammen, bleibt aber trocken, flauschig und frei fließen. Es ist duftend und hat einen zarten Geschmack. Es ist auch als "weicher Reis" bekannt.'Es wird in der Punjab -Region Indiens kultiviert, und es kommt in mehreren Sorten. Die beiden beliebtesten Sorten sind der braune und weiße Basmati -Reis. Es hat einen glykämischen Index von 56 und 69, der es für diejenigen geeignet ist, die an Diabetes leiden. Es gilt als die teuerste Reissorte der Welt. Basmati -Reis wird in traditionellen indischen und im Nahen Gerichten im Nahen Osten verwendet. Es wird normalerweise mit Nüssen, getrocknetem Obst, Gemüse, Lamm, Hühnchen -Marsala und Gewürzen serviert.

Zusammenfassung:
1. Jasminreis hat ein florales Aroma, während Basmati -Reis ein nussiges Aroma hat.
2. Jasminreis ist klebrig, während Basmati -Reis flauschig ist.
3. Jasminreis hat kürzere Körner, während Basmati -Reis längere Körner hat.
4. Jasminreis ist in Thailand beheimatet, während Basmati -Reis in Indien und Pakistan beheimatet ist.
5. Jasminreis hat einen glykämischen Index von 109, während Basmati -Reis einen glykämischen Index von 56 bis 69 hat.
6. Jasminreis ist am besten für asiatische Gerichte geeignet, während Basmati -Reis am besten für indische und im Nahen Gerichte geeignet ist.
7. Jasminreis ist gut für diejenigen, die plötzliche Energieausbrüche brauchen, während Basmati -Reis gut für diejenigen ist, die an Diabetes leiden.
8. Basmati -Reis ist die teuerste Reisvielfalt der Welt, während Jasmine Rice seine billigere Alternative ist.