Unterschied zwischen Jalapeno und Habanero Paprika

Jalapeno gegen Habanero Paprika

Jalapeno und Habanero sind zwei berühmte Arten von Chilischoten, die in vielen Gerichten und Küchen ein Grundnahrungsmittel sind.

Sowohl Jalapeno als auch Habanero -Chilischoten werden in vielen würzigen Gerichten verwendet, insbesondere in mexikanischer und Yucataner Küche. Beide Arten von Chilischpepper werden in Salsa, Marinaden, Dips, Saucen und anderen Lebensmittelformen verwendet. Sie werden auch zu Getränken hinzugefügt, um ihnen ein wenig Gewürz und einen Tritt zu geben.
Habanero und Jalapeno -Paprika sind ebenfalls leicht auf dem Markt erhältlich. Supermärkte und andere Märkte tragen sie als Produkte.

Der Jalapeno ist eine Sorte von Capsicum. In seiner unreifen Form hat der Jalapeno eine hell- bis dunkelgrüne Farbe. In seiner Reife entwickelt der Jalapeno eine rote Farbe. Jalapenos werden normalerweise gegessen, wenn sie unreifen.

Der Habanero (Capsicum chinese) ist ebenfalls grün, wenn es unreifen ist und sich in eine Vielzahl von Farben verwandelt. rot, leuchtend gelb oder orange beim Reifen. Es gibt auch andere Farbsorten wie Schwarz, braunes Weiß und Rosa.

Der Jalapeno ist ein mittelgroßer Chili -Pfeffer mit länglicher, schlanker Form. Der Jalapeno verleiht ein warmes, brennendes Gefühl, wenn er verzehrt wird. Auf der anderen Seite kann der Habanero-Chilischpepper laternenförmig, rund oder länglich sein, das beim Essen ein sehr heißes Gefühl verleiht.

In Bezug auf die SCOVILLE-Wärmeeinheiten erzielt der Jalapeno 2.500-8.000 Scoville-Wärmeeinheiten im Vergleich zu den 100.000-300.000 SCOVILLE-Wärmeeinheiten von Habanero. Insgesamt ist der Habanero die heißeste Vielfalt an Chilischoten. Die Red Savina, eine Vielzahl von Habanero, gilt als der heißeste Chilischarmeer der Welt mit 580.000 Scoville -Hitzeeinheiten.

Die Scoville -Wärmeeinheiten sind ein System zur Bewertung oder Messung des Capsaicin -Gehalts und des Wärmespiegels eines Chili -Pfeffers. Es wurde von einem Amerikaner namens Wilbur Scoville entwickelt. Bei dieser Messung bedeutet die Scoville -Wärmeeinheit, dass der Pfeffer mehr Wärme und Capsaicin enthält.

Die Hitze im Jalapeno- und Habanero -Chili -Paprika wird durch Capsaicin, eine chemische Verbindung, verursacht. Extreme Sorgfalt und Tragen von Handschuhen sind bei der Behandlung von Chili -Pfeffer, insbesondere im Fall des Habaneros, ratsam. Die Handschuhe wirken als Schutzbarriere zwischen dem Capsaicin und der Haut, da die chemische Verbindung eine Hautreizung verursachen kann. Es ist auch ratsam, die Augen beim Umgang mit Chilischoten (entweder Jalapeno oder Habanero) zu unterlassen, da das Capsaicin auch das Verbrennen der Augen, die Augenrötung und die Reizung verursachen kann.

"Habanero" bedeutet wörtlich "aus Havanna", während "Jalapeno" nach Xalapa, Veracruz, benannt ist.
Mild bis heißes Wetter ist ein ideales Wetter, um eine Jalapeno -Pflanze anzubauen, während die Habanero -Pflanze unter extrem heißen Bedingungen gedeiht. Der Jalapeno benötigt auch während seiner Entwicklung ständiges Bewässer.

Zusammenfassung:

1.Der Habanero und der Jalapeno sind zwei Arten von Chilischoten, die hauptsächlich in vielen Gerichten und Küchen verwendet werden.
2.Der Jalapeno ist ein chilischarmer Pfeffer, der schlank und länglich geformt ist. Andererseits kann der Habanero in drei Formen existieren; Laterne, länglich und rund.
3.Ein weiterer Unterschied ist die reife Farbe des Chili -Pfeffers. Sowohl die Jalapeno als auch Habanero sind grün, wenn sie unreifen. Ein reifen Jalapeno wird rot, während der Habanero -Pfeffer abgesehen von Rot in andere Farben wechselt. Habanero -Chili -Paprika können in Gelb, Orange, Schwarz, Braun, Rosa und Weiß sein.
4.Der unverwechselbarste Unterschied zwischen Habanero und Jalapeno sind die Scoville -Hitzeeinheiten. Scoville -Wärmeeinheiten sind Einheiten, um zu messen, wie heiß oder wie viel Capsaicin ein Pfeffer enthält. Die Jalapeno bewertet zwischen 2.500 und 8.000 Scoville-Wärmeeinheiten. Im Gegensatz dazu erzielt der Habanero 100.000-350.000 Scoville Heat-Einheiten als extrem heiß. Dies macht den Habanero zu einem intensiveren und heißeren Chili -Pfeffer als der Jalapeno.
5.Abgesehen von Hitze haben beide Chilischoten unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Der Jalapeno verleiht einen süßen Geschmack, während der Habanero einen blumigen und würzigen Geschmack verleiht.