Unterschied zwischen grünem und rotem Paprika

Aus irgendeinem Grund glauben viele Menschen, dass grüne und rote Paprika genau das gleiche Gemüse sind - einfach in verschiedenen Phasen des Reifeprozesses. In Wirklichkeit beginnen die meisten Arten von Paprika grün und reifen in verschiedenen Farben wie Gelb, Orange oder Rot aus.

Tabellenzusammenfassung

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Definitionen

Es gibt zwei Gründe, warum einige Paprika grün sind: Sie wurden entweder frühzeitig ausgewählt, während sie noch unreifen. Während normalerweise rote, gelbe und orangeische Paprika anfänglich grün sind und dann die Farben wechseln, wenn sie reifen, gibt es eine Vielzahl von Paprika, die auch dann grün bleiben, wenn es reif ist.

Rote Paprika sind dagegen gereife Paprika, die länger auf der Pflanze bleiben, was bedeutet, dass sie zusätzliche Zeit, Wasser und Pflege der Landwirte benötigen. Aus diesem Grund sind sie normalerweise auch teurer als die grünen.

Grün gegen rote Paprika

Paprika sind botanische Früchte und kulinarisches Gemüse. Es gibt mehrere Sorten dieser Fruchtart - während einige von ihnen grün bleiben, wenn sie reifen, anfangen, andere grün und reif zu rot, gelb und orange Paprika. Der Grund, warum rote, orange und gelbe Paprika tendenziell teurer sind als die grünen.