Unterschied zwischen Glukose und Galaktose

Obwohl die molekulare Formel von Glucose und Galactose identisch ist, haben sie unterschiedliche strukturelle Formeln.

Glukose ist ein einfacher Zucker (Monosaccharid) und auch als Blutzucker, Traubenzucker oder Maiszucker bezeichnet. Es ist ein wichtiger Kohlenhydrat in der Biologie. Es ist eine erstklassige Energiequelle für die lebenden Zellen und wirkt auch als metabolischer Zwischenprodukt. Es gehört zu den Hauptprodukten, die aus dem Prozess der Photosynthese erpresst werden. Andererseits fällt Galactose auch unter die Familie von Monosaccharid und ist eine Art Zucker, der im Vergleich zu Glucose weniger süß ist. Es besteht aus Lebensmittelenergie (ausgedrückt in Kalorien oder Joules) und als Nährstoffsüßstoff bezeichnet.

Es gibt nur zwei Stereoisomere, die in der Kategorie des Aldohexose -Zuckers als Glukose bekannt sind. In diesen beiden Stereoisomeren ist nur Dextrose-Monohydrat (allgemein als D-Glucose bekannt) organisch aktiv. Im Gegensatz dazu gibt es ein Polymer von Zucker Galactose, der Galactaner genannt wird. Es existiert im Körper, um die Versorgung von Galactose aufrechtzuerhalten. Es wird in Schüttgut an einem Ort, der als Hemicellulose bezeichnet wird, im Körper gespeichert. Wann immer es eine zusätzliche Anforderung von Galactose gibt, findet der Hydrolyseprozess statt, und Galactan wird schließlich in Galactose umgewandelt.

Zurück zu Glucose, neben D-Glucose gibt es eine weitere Glucose, die biologisch inaktiv ist. Die inaktive Form von Glucose wird als L-Glucose bezeichnet. Es ist nicht möglich, die Moleküle von L-Glucose durch den als Glykolyse bezeichneten Prozess zu metabolisieren.

Glukose und Galactose werden auch vom Körper synthetisiert. Die externen Quellen variieren jedoch voneinander. Glukose kann in zwei Arten unterteilt werden: Einfacher Kohlenhydrat und komplexes Kohlenhydrat. Einfache Kohlenhydrate erhalten leicht zu verdauen, und ihre Hauptquellen umfassen Früchte und ihre Säfte, alkoholische Getränke, Süßigkeiten und Tischzucker. Komplexe Kohlenhydrate werden langsam verdaut. Ihre Hauptquellen umfassen Bohnen und Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Brot, Müsli und Nüsse.

Die Hauptquellen für Galactose sind Zuckerrüben, Milchprodukte und verschiedene Zahnfleisch und Schleimhaut. Galactose wird auch vom Körper synthetisiert. Es ist Teil von Glykoproteinen und Glykolipiden in verschiedenen Geweben.

Glukose und Galactose können auch aufgrund ihres Schmelzpunkts differenziert werden. Der Standardschmelzpunkt von Galactose beträgt 167 ° C und der Schmelzpunkt für ± D-Glucose beträgt 146 ° C und î²-D-Glucose 150 ° C.