Unterschied zwischen Koch und Koch

Die Begriffe Koch und Küchenchef werden so oft austauschbar verwendet, dass ihre abgrenzende Linie etwas verschwommen ist. Technisch gesehen ist ein Koch jedoch jemand, der notwendigerweise einen professionellen Abschluss erhält und Lebensmittel in einer professionellen Umgebung vorbereitet. Ein Koch dagegen ist möglicherweise nicht professionell ausgebildet und kann in einem professionellen Umfeld arbeiten oder nicht.

Ein Koch kann ein Haushaltspersonal sein, der Lebensmittel zubereitet und das Küchenpersonal verwaltet. Oft beschäftigen große Haushalte einen Cook-Housekeeper. Ein Küchenchef hingegen wird wahrscheinlich ein Team von Köchen in einem Restaurant oder Hotel leiten. Ein Koch gilt als minderwertiger Titel als der eines Kochs. Es wird allgemein erwartet, dass inländische Mitarbeiter in modernen Haushalten auch gute Köche sind. Sie können alle möglichen anderen Haushaltsaufgaben erledigen, abgesehen vom Kochen für die Familienmitglieder, für die sie arbeiten, für die sie arbeiten.

Ein Küchenchef hingegen, auch wenn sie in einem großen Haushalt beschäftigt sind, würde normalerweise alleine beim Kochen bleiben. Ein Koch ist auch eher ein technischer Titel und wird nach Spezialisierungen wie in jedem anderen Beruf weiter aufgeführt. Daher können Sie eine Küchenchef haben, die für das Funktionieren der Küche und ihrer Funktionsweise verantwortlich ist. Er kann kochen oder auch nicht, sondern einfach das Team in der Küche verwalten. Sous Chef, der speziell für das Kochen und Aufsicht des Personals verantwortlich ist. Beide Titel definieren hauptsächlich Aufgaben im Zusammenhang mit der Überwachung. Chefkoch de Partie sind die Menschen, die speziell zu den Nüssen und Kochschrauben kommen. Unter den Köchen, die als Junior -Mitarbeiter in einer Hotel- oder Restaurantküche arbeiten, können die Klassifizierungen wie folgt sein: Ein sautierter Koch kümmert sich um alle sautierten Gerichte und Saucen und Kochfische, wenn kein Spezialist Fischkoch herum gibt. Ein Bratenkoch ist verantwortlich für das Braten, Grillen und Backen, während ein Gemüsekoch, wie der Name schon sagt, sich um Suppen und Gemüsegerichte kümmert.

Viele Restaurants und Hotels beschäftigen auch Konditoren, Pantry -Köche und separate Köche für die Betreuung von Geflügel- und Schlachtenanforderungen.