Unterschied zwischen Kollagen und Gelatine

Wenn sich unsere Lebensstile ändern, auch unsere Ernährung. Unsere gegenwärtige Diät unterscheidet sich erheblich von der unserer Vorfahren. Eines der wichtigsten Proteine, die in der heutigen Ernährung fehlen, ist Gelatine. Unsere Vorfahren bekamen dies von rohen Tierteilen, die viele Bindegewebe haben. Heutzutage müssen wir uns auf Nahrungsergänzungsmittel verlassen, um den Proteingehalt in unserer Ernährung auszugleichen. Gelatine ist eine Form von Kollagen. Dies ist ein sehr wichtiges Protein, das in Bindegeweben, Knochen und Haut vorkommt. Das Fehlen von IT oder sein Abbau verursacht Hautprobleme und sogar Osteoporose. Dieser Artikel erklärt den Unterschied zwischen Gelatine und Kollagen und deren Bedeutung im Körper.

Definitionen

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Kollagen ist ein reichlich verfügbares Protein im menschlichen Körper. Es macht ein Drittel aller Proteine ​​im menschlichen Körper aus. Es ist dafür verantwortlich, den ganzen Körper zusammenzuhalten. Es kommt häufig in den Muskeln, Knochen, Sehnen und Haut vor.

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Gelatine ist einfach gekocht oder gekochtes Kollagen. Es ist ein wunderbares Nahrungsergänzungsmittel mit Anti-Aging- und entzündungshemmenden Eigenschaften, da es die Aminosäuren (die essentiellen Bausteinen für Proteine ​​sind), die in Ihrer Ernährung fehlen. In anderen Formen wird Gelatine auch verwendet, um Kleber, Schönheitsprodukte und fotografische Prozesse herzustellen.

Vergleichstabelle

Collagen gegen Gelatine

Was ist der Unterschied zwischen Kollagen und Gelatine? Der Unterschied besteht darin.

Unser Körper bekommt die meisten ihrer Proteine ​​aus dem, was wir konsumieren. Da unsere Protein-Source-Diäten hauptsächlich aus Fleisch wie Truthahn, Hühnchen, Rindfleisch und Lamm bestehen, die hohe Muskeln haben, fehlt uns ein ausgewogenes Protein, wenn sie nicht von anderen Proteinquellen wie Schalentieren, Eiern, Milchfleisch, Organfleisch und anderen Proteinquellen begleitet werden Fisch. Eine hausgemachte Knochenbrühe ist eine der besten Quellen dichter Ernährungsgelatine, da sie auch Mineralien hat. Aber Zeit und Mangel an dem, was Sie brauchen, um einen zu machen, macht Readymade -Ergänzungen zu bequemsten Möglichkeiten, Gelatine oder Kollagen zu erhalten. Gelatine hilft unserem Körper, ein ausgewogenes Protein zu erhalten, indem er die fehlenden Aminosäuren bereitstellt.

Der Hauptunterschied zwischen Gelatine und Kollagen besteht darin, dass Kollagen hauptsächlich in rohen natürlichen Lebensmitteln mit Eiweiß enthalten ist, während Gelatine die gekochte Mode des Kollagens ist. In diätetischen Nahrungsergänzungsmitteln unterscheiden sich Gelatine und Kollagen in der verwendeten Herstellung oder Herstellung. Da beide unterschiedliche Eigenschaften haben, werden sie unterschiedlich verwendet. Zum Beispiel ist Gelatine normalerweise nur in heißem Wasser löslich und führt dazu. Diese Eigenschaften machen sie in verschiedenen Rezepten oder Kombinationen nutzbar.