Unterschied zwischen Coho und Königslachs

Coho gegen Königslachs

Coho und Königslachs sind zwei beliebte Lachsarten. Beide Lachs sind Arten von anadromen Fischen.

Der Coho -Lachs ist auch als Silberlachs bekannt und hat den wissenschaftlichen Namen Oncorhynchus kisutch. Der Coho -Lachs verändert das Aussehen, wenn er in verschiedene Arten von Wasser eintritt oder lebt. Im Süßwasser hat es silberne Seiten (daher der Name) und dunkelblau Rücken. Wenn sie den Ozean betreten, wechseln sie die Farbe in rote Seiten und blaugrüne Köpfe. Weiblicher Coho -Lachs haben dunkler im Vergleich zu ihren männlichen Kollegen dunkler.

Der Coho -Lachs hat einen schwarzen Mund und weißes Zahnfleisch. Es hat einen breiten kaudalen Stiel. Es kann bis zu 28 Zoll groß sein und 7-11 Pfund oft bis zu 16 Pfund erreichen. Als Lebensmittel hat der Coho-Fisch einen festen und milden Geschmack in seinem orange-roten Fleisch. Es hat eine moderate bis hohe Menge an Fett. Zu den Vorbereitung von Coho -Fischen gehören; Grillen, Rauchen, Backen und Braten.

Andererseits ist Königslachs unter vielen Namen bekannt. Zu den alternativen Namen gehören Chinook -Lachs, Quinnat -Lachs, Frühlingslachs, Tyee -Lachs, schwarzer Lachs, Blackmouth, Hook Bill Lachs und Kumpellachs. Es hat den wissenschaftlichen Namen von Oncorhynchus tshawytscha.

Der Königslachs hat einen schwarzen Mund und ein schwarzes Zahnfleisch. Der Königslachs kann bis zu 33-36 Zoll erreichen. Einige Königslachs können bis zu 58 Zoll erreichen. Als größter und größter Lachs kann der Königslachs bis zu 10-50 Pfund wiegen. Ausnahmefälle können bis zu 130 Pfund betragen. Wie der Coho -Lachs verändert auch der Königslachs auch die Farbe in verschiedenen Gewässern. In Süßwasser haben sie die gleichen silbernen Seiten wie der Coho -Lachs. Ihre Seiten werden jedoch golden, wenn sie den Ozean erreichen.

Wie der Name schon sagt, ist es der größte der Lachsarten mit der höchsten Menge an Ölgehalt. Als Lebensmittel verleiht der hohe Ölgehalt einen reichhaltigen Geschmack und essentielle Omega-3-Fettsäuren. Es hat ein weicheres Fleisch im Vergleich zu anderen Lachssorten und wird oft als gebacken, gebraten, pochiert, sautiert und gegrillt vorbereitet.

Der Coho -Lachs und der Königslachs sind seit sehr langer Zeit Teil vieler Ernährung der indigenen Menschen. Beide Arten werden auch für Handel und Zeremonien verwendet. Der Coho -Lachs war ein Symbol vieler Stämme, weil er Leben und Wohlstand symbolisiert. Es ist auch das staatliche Tier der Chiba -Präfektur in Japan.

Inzwischen spielt der Königslachs auch in vielen Stämmen eine herausragende Rolle. Es wird als der wertvollste Lachs angesehen und ist der vorgestellte Lachs der „ersten Lachszeremonien.Darüber hinaus wird es als staatlicher Fisch von Alaska deklariert.

Zusammenfassung:

1.Sowohl der Coho -Lachs als auch der King -Lachs sind beliebte Spielfische und für kulinarische Gerichte verwendet.
2.Sie sind beide Arten der Lachsfamilie und anadromen Fischen.
3.Ein Unterschied zwischen Coho und Königslachs ist ihre Größe und ihr Gewicht. Ein Coho-Lachs erreicht bis zu 28 Zoll und bis zu 7-11 Pfund. Auf der anderen Seite kann ein Königslachs bis zu 33-36 Zoll und 10-50 Pfund erreichen.
4.Beide Fische verändern die Farbe, wenn sie ihre Ozeanphase betreten. Coho und Königslachs beginnen mit Silberseiten. Wenn ein Coho -Lachs in den Ozean eindringt, ändert sich sein Aussehen in Rot. In der Zwischenzeit verwandelt sich der Königslachs zu goldenen Seiten.
5.Ein weiterer Identifikationsfaktor zwischen Coho und Königslachs ist die Farbe ihres Zahnfleisches. Sowohl Coho als auch King -Lachs haben schwarze Münder, aber der Coho -Lachs hat weißes Zahnfleisch, während der Königslachs schwarzes Zahnfleisch hat.
6.Der Coho -Lachs hat einen breiten kaudalen Stiel, während der Königslachs einen schmalen, kaudalen Stiel hat
7.Der Coho-Lachs hat ein orange-rotes Fleisch mit einem festen und milden Geschmack. Es hat auch einen moderaten bis hohen Fettgehalt. Im Gegensatz dazu hat der Königslachs eine tiefrote bis weiße Fleischfarbe, weicheres Fleisch, mit dem höchsten Ölgehalt unter allen Lachsarten Arten. Der hohe Ölgehalt des Fisches verleiht seinem Fleisch einen reichhaltigen Geschmack.