Unterschied zwischen Cognac und Bourbon

Es ist nicht nur, dass Ihre Liköre eine Frage der Raffinesse kennen, sondern auch bei gesellschaftlichen Veranstaltungen nützlich. Denken Sie nur darüber nach, wie beeindruckt Ihre Bier -Trinkfreunde sein werden, wenn Sie erwähnen, dass Sie eher dazu neigen, ein Glas Bourbon anstelle von Wein zu haben, oder dass Sie Cognac dem Bier bevorzugen. Aber bevor Sie dort ankommen, schauen Sie sich an, was Cognac und Bourbon sind und was der Unterschied zwischen ihnen ist.

Definitionen

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Cognac ist ein französischer Likör des geschützten Namens Ursprung (Appelation d'In Origine contrôlée) Und es ist eine Vielzahl von Brandy. Der Name stammt aus der französischen Stadt Cognac und wird jetzt in den Abteilungen von Charente und Charente-Maritime hergestellt. Um ein Cognac zu sein, muss der Brandy aus einer bestimmten Art von Trauben hergestellt werden, mindestens 90% Ugni Blanc -Trauben, die einen sauren Wein mit Alkohol niedrig verleihen - Folle Blanche und die restlichen 10% können Follignan sein, Jurançon Blanc, Meslier SF. Francois, Sélect, Montils oder Sémillon Trauben. Der Brandy muss dann mindestens 12 Stunden in Topfstills zweimal destilliert werden. Das resultierende Getränk ist klar und hat eine Alkoholkonzentration von 70%. Es wird dann mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern von Tronçais oder Limousine altern lassen. Aus den Fässern erhält Cognac seine bräunliche Farbe und wenn Alkohol und Wasser verdampfen, sinkt die Alkoholkonzentration auf 40%.

Cognac ist nach der Qualität des Getränks wie folgt gekennzeichnet:

• S. oder ganz Besonderes wird drei Sterne zugeordnet und es ist der jüngste Brandy, der das Mindestbetrag von zwei Jahren gealtert ist
• S.Ö.P. oder sehr überlegenes altes Pale oder Reserve ist eine Mischung aus dem jüngsten Brandy, das seit mindestens vier Jahren lagern
• XO bedeutet extra alt, und obwohl dies 6 Jahre lang für Brandy gealtert wurde, gilt der Begriff ab 2016 nur für Brandy, der seit 10 Jahren gereift ist
• Hors d'Age wird verwendet, um sich auf einen Brandy zu beziehen, der länger in der Alterungsphase war als die bereits genannten Kategorien.

Jedes Jahr an Eau de vie, Wie die Franzosen es nennen, bleibt es von einem Fass zu einem anderen von Hand geändert. Bei dieser Gelegenheit wird jeder probiert und probiert. Der Ort, an dem die sehr alten und speziellen Jahrgänge aufbewahrt werden, heißt Paradis. Der Kellermeister muss entscheiden, wie lange er den Brandy im Lauf lassen soll, wenn der Alterungsprozess endet, wenn die Oberseite der Flüssigkeit nicht mehr mit dem Holz in Kontakt ist und stattdessen vom Sauerstoffgehalt beeinflusst wird.

Ein gutes Beispiel für ein solches Getränk ist das Hennessy Paradis Imperial, ein Eau de vie zwischen 30 und 130 Jahren. Es ist ein sehr geschätztes Getränk und eine Flasche allein kann für mehr als 1.500 US -Dollar verkauft werden.

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Bourbon ist ein amerikanisches alkoholisches Getränk, eine Art Whisky aus mindestens 51% Mais und in verkohlten Eichenfässern destilliert. Der Name stammt aus der französischen Bourbon -Dynastie. Obwohl es sich um ein nordamerikanisches Getränk handelt, das im ganzen Land hergestellt wurde, ist es im Süden am meisten zu Hause, insbesondere in Kentucky. Bourbon soll ein süßes Verkostungsgetränk mit etwas Rauch aufgrund der verkohlten Eichenfässer sein. Es ist die Eiche, die ihm auch seine rötliche Farbe verleiht.

Obwohl die gesetzlichen Anforderungen in Bezug. Unter den Anforderungen gibt es auch diejenigen, die sich auf die Alkoholkonzentration von 160 Proof (80% pro Volumen) des destillierten Getränks und 125 Proofs (62) beziehen (62).5% Alkohol nach Volumen) beim Altern in Flaschen. Das endgültige Getränk hat ein Alkoholvolumen von 40%.

Es gibt keine minimale Zeit, bis ein Bourbon als altert und als Bourbon verkauft wird. Auch drei Monate können von einigen Produzenten genug betrachtet werden. Nur gerade Bourbon hat einen Alterungsbedarf von zwei Jahren. Etiketten, die „gemischt“ lesen, bedeuten, dass das Getränk Färben und Zusatzstoffe hinzuge.

Cognac gegen Bourbon

Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Bourbon??

Sowohl Cognac als auch Bourbon sind Getränke mit geschütztem Namen, und beide haben französische Namen. Obwohl Cognac hauptsächlich in der Region mit demselben Namen hergestellt werden kann, ist Bourbon Bourbon, solange es in den USA hergestellt wird. Cognac ist eine Vielzahl von Brandy, während Bourbon eine Vielzahl von Whisky ist. Cognac besteht aus Trauben, während Bourbon aus Mais und anderen Müsli hergestellt wird. Altern erfolgt in Eichenfässern in beiden Fällen, obwohl die Fässer von Bourbon verkohlt sind, um ihm einen geräucherten Geschmack zu verleihen.

Was das Altern betrifft, hat Cognac streng Einschränkungen in Zeiträumen und Namen und Qualitätsklassifizierungen, die von ihnen generiert werden. Damit ein Whisky Bourbon ist, kann es für nur drei Monate gealtert werden. Außerdem kann Bourbon Additive und Farben zur Mischung hinzuzufügen, während Cognac dies nicht tut.

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