Unterschied zwischen Kabeljau und Pollock

Der pazifische Kabeljau und der Alaskan Pollock sind beide Sorten von weißen, fettarmen Fischen. Sie haben einen leichten Geschmack und können beim Kochen abgebrochen werden. Der Pollock ist weicher als Kabeljau und löst sich auf, wenn es über gekocht ist. Diese Fische werden oft verwendet, um verschiedene Fischprodukte wie Fischfinger und Fast Food von panierten oder kratzigen Fischen herzustellen. The Pacific Kabeljau ist ein ausgezeichneter Fisch für alle Arten von Fischgerichten wie Chowder, da er fest ist und seine Form hält. Der Pollock ist dagegen weicher und eignet. Beide Arten von Fisch frieren gut ein, müssen aber gekocht werden. Kabeljau ist ein kaltes Wasserfisch. In einigen Gebieten ist es in Gefahr, überfischt zu werden. Pollock ist als Ersatz und billigere Alternative zu Kabeljau zugänglich geworden,

Was ist Kabeljau?

Kabeljau gehört zur Gadidae -Familie von Fisch. Sie leben in Salzwasser und bevorzugen tiefe Kaltwassertemperatur. Es wird normalerweise als Filet verkauft und hat einen angenehmen butterartigen Geschmack. Es ist ein gefleckter Fisch und kann grünlich oder grau oder manchmal braun und fast schwärzlich sein. Gelegentlich ist es stumpf bis heller rot. Der Kabeljau hat drei dorsale Flossen und zwei Analflossen sowie eine Kinnbarme. Kabeljau wiegt bis zu 11,5 kg oder 25 Pfund. Es ernährt sich von anderen Fischen und kleinen Wirbellosen. CSB wird auch für das von seiner Leber -Cod Leberöl hergestellte Öl geschätzt, das bei gesunden Omega 3 hoch ist.

Was sind die Ernährungs- und gesundheitlichen Vorteile des Essens von Kabeljau??

Kabeljau ist eine sehr gesunde Fischoption mit vielen Vitaminen und Mineralien. Es enthält Vitamin B12, Jod, Phosphat, Selen, Phosphor, Vitamin B3 und B6 sowie Omega -3 -Fette
Ernährungsgemäß besteht es aus 42% Protein. Ein 4 -Unzen -Stück Fisch oder 113,4 Gramm enthält 96 Kalorien. Kabeljau hat einen sehr niedrigen glykämischen GI -Wert.
Das Essen von Kabeljau senkt das Risiko einer Herzerkrankung, da es eine gute Blutquelle für die Blutverdünnung von Omega 3 ist.
Der Omega 3 in reichen Fischen wie Kabeljau senkt die Triglyceride im Blutstrom. Triglyceride in den richtigen Mengen sind eine Energiequelle.
CSB ergibt eine reichhaltige Quelle von Omega 3 Polyun ungesättigten Fettsäuren, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
Das Essen von Fisch, wie Kabeljau, hilft einmal pro Woche, tiefe Venenthrombose zu verhindern. Dies ist ein gefährlicher Zustand, bei dem sich Blutgerinnsel in den Adern der Beine oder des Beckens bilden. Es wurde festgestellt.
Das Vitamin B12 und Selen verringern das Risiko von Dickdarmkrebs.
Es ist bekannt, dass CSB das Risiko von anderen Krebsarten wie Myelom, Nicht-Hodgkin-Lymphom und Leukämie verringert. Es bietet einen gewissen Schutz gegen Nierenzellkarzinom, das eine Form von Nierenkrebs ist.
Die Omegas in Kabeljau bieten Schutz vor altersbedingten kognitiven Rückgang wie Alzheimer. COD hilft auch, die Stimmung zu verbessern und die Depressionen durch den Omega 3 -Inhalt zu verringern.
Das Selen und Omega 3 tragen dazu bei.
COD fördert die kardio-vaskuläre Gesundheit, da es Niacin A Vitamin B enthält, das den Cholesterinspiegel senkt. Es ist auch bekannt, dass CSB die elektrischen Eigenschaften von Herzzellen verbessert. Kabeljau schützt das Herz vor abnormalen Herzrhythmen.
Eine hohe Konzentration von Omega -Fettsäuren findet sich in dem Kabeljau Leberöl, das aus der Leber dieses Fisches hergestellt wird.

Was ist Pollock?

Pollock ist ein kaltes Wasserfisch in den nördlichen Ozeanen der Welt. Es gibt einige Arten von Pollock. Der Atlantische Pollock oder Coley, Alaska Pollock oder Walleye und das Norwegel Pollock. Pollock wurde als kostengünstige Option für Kabeljau angesehen und hat einen milderen Geschmack, ist aber immer noch voller nahrhafter Mineralien und Vitamine. Pollock ist eine gute Auswahl an Essen, wenn Sie Ihre Kalorien beobachten. Es gibt nur 92 Kalorien pro 100 g Pollockfisch. Einige der maßgeblich verarbeiteten Fischnahrungsmittel, die mit Pollock hergestellt wurden, können schädliche Zusatzstoffe enthalten, so. Zu den schädlichen Additiven ist Pollock auch anfällig für parasitäre Würmer in seinem Rohzustand. Diese Würmer ähneln denen, die in Kabeljau gefunden wurden, und die meisten Fischverkäufer werden die Würmer vor dem Verkauf des Fisches entfernen lassen. Der milde Geschmack und die weiche Textur des Fisches machen es zu einem guten Ersatz für Krabbenfleisch.

Was sind die Nährwertvorteile des Essens von Pollock??

Pollock hat viele Ernährungsvorteile. Wie Cod ist es eine reichhaltige Quelle für Vitamine und Mineralien.

Pollock enthält Vitamin B12, B6 Riboflavin -Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer.
Pollock ist reich an Omega -3 -Fettsäuren.
Pollock kann Herzkrankheiten bekämpfen, die Augengesundheit aufrechterhalten und den Blutzucker regulieren.
Pollock erhöht die Fruchtbarkeit und verbessert die Entwicklung des Fötus.

Unterschiede zwischen Kabeljau und Pollock.

Merkmale von Kabeljau vs. Pollock:

Beide Fische sind kaltes Wasserfisch und bevorzugen die tieferen Gewässer der Ozeane, in denen sie gefunden werden. Der Pollock ist ein weicherer Fisch und zerfällt mit größerer Wahrscheinlichkeit, wenn er über gekocht ist. Der Kabeljau und der Pollock werden zur Herstellung hergestellter Fischgüter wie Fischfinger und geschnittenem Fischstück verwendet, aber Pollock mit seinem milderen Geschmack wird zu Nachahmungskrabben verarbeitet.

Gesundheitliche Vorteile:

Die gesundheitlichen Vorteile dieser beiden Fischsorten sind enorm. Beide Fischarten haben eine breite Palette von Vitaminen und Mineralien, um einen gesunden Lebensstil zu verbessern. CSB hat den Mehrwert des geernteten Leberöls, der seine Leber bildet und sehr reich an Omega 3 -Öl ist.

Nährwert:

Der Ernährungs- und Ernährungswert dieser Fische ist wichtig zu beachten. Kabeljau und Pollock tragen viele wichtige Nährstoffe bei und haben eine lange Liste von Gesundheitswerten. Sie spielen eine Rolle bei der Verhaftung einiger Krebsarten und zur Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen und tragen dazu bei, den kognitiven Alterungsprozess zu verlangsamen. Das Essen von Fisch, die reich an Omega und Vitamin B sind, ist Teil einer gesunden Ernährung und wird als wöchentliche Aufnahme von Omegas und Vitaminen empfohlen.

Küche:

Kabeljau und Pollock sind weiße Fische und halten im Allgemeinen ihre Form. Kabeljau ist ein festerer Fisch als Pollock. Sie können beide in vielen Gerichten wie Fischchowder und Suppen erfolgreich eingesetzt werden. Sie können zum Backen, Braten oder Braten geeignet sein.

Erhaltung:

Es scheint, dass das Überfischen von Kabeljau mehr ein Risiko besteht. Beide Fische werden kommerziell und in der Küche verwendet.

Kabeljau vs. Pollock: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Cod vs. Pollock:

Es gibt mehr Ähnlichkeiten als Unterschiede zwischen Kabeljau und Pollock.
Beide Fischsorten sind für ihre Ernährungswerte und gesundheitlichen Vorteile bekannt.
Der Kabeljau und der Pollock haben kalorienarm und helfen, wenn sie regelmäßig gegessen werden, Herzerkrankungen und andere Krankheiten im Zusammenhang mit Krebs. Es ist der Omega -3 -Inhalt, der als Gesundheitspräparat hoch geschätzt wird.
Kabeljau und Pollock werden zum Kochen und zur Herstellung von kommerziell hergestellten Fischprodukten verwendet, obwohl der mildere Geschmack von Pollock es zu einem guten Ersatz für Krabbenmatten und Sushi -Gericht namens California Roll macht.
Kabeljau hält seine Form besser und macht gute Fischprodukte wie Fischfinger und geschlagene oder zerknitterte Fischportionen.
COD ist in einigen Gebieten überfisch.
Es ist leicht, diese beiden Fischarten zu verwirren, da sie beim Kochen ähnlich erscheinen. In ihrem rohen Zustand sind beide Fischarten anfällig für parasitäre Würmer.
Der wesentliche Unterschied zwischen diesen Schleppfischen liegt in ihrer Textur.