Unterschied zwischen Kokosmilch und Kokoscreme

Die Worte „Milch“ und „Creme“ sind so leicht miteinander verbunden, dass sie manchmal als ein und dasselbe angesehen werden. In Wirklichkeit sind sie es jedoch nicht. Der Unterschied zwischen diesen beiden Begriffen kann durch verschiedene Lebensmittelzutaten verstanden werden, die in „Milch“ -Form und in „Creme“ -Form enthalten sind. In diesem speziellen Artikel werden wir diesen Unterschied anhand von Kokosmilch und Kokoscreme als Beispiele diskutieren.

Definitionen

Getty Images/Moment/Maika 777

Kokosmilch ist die Flüssigkeit, die aus dem geriebenen Fleisch einer braunen Kokosnuss erworben wird. Traditionell wird es hergestellt, indem das genannte geriebene Fleisch oder das weiße innere Fleisch der Kokosnuss mit einer geringen Menge Wasser gemischt wird, um das vorhandene Fett in der Flüssigkeit aufzuhalten. Sein hoher Ölgehalt (das größtenteils gesättigtes Fett ist) ist der Grund für seine Farbe und seinen reichhaltigen Geschmack. Es gibt mehrere Kokosmilchstufen: von dicker Milch bei 20-22% Fett bis dünnmilch bei 5-7% Fett. Dicke Kokosmilch wird zubereitet, indem das geriebene Fleisch durch Käsetuch gequetscht wird, während dünne Kokosmilch durch Einweichen des bereits gepressten Fleisches in Wasser zubereitet und dann noch einmal gepresst wird. Dicke Kokosmilch wird hauptsächlich zum Herstellen von Desserts verwendet, während dünne Kokosmilch häufig für Suppen und allgemeines Kochen verwendet wird.

Pixabay

Kokosnuss Creme ist ähnlich wie Kokosmilch, aber mit weniger Wassergehalt. Es besteht aus gekühlter Kokosmilch, die einige Zeit zum Setzen gegeben hat. Die dicke, nicht flüssige Substanz, die danach auf die Oberseite der Kokosmilch aufsteigt, ist jetzt die Kokoscreme. Diese Kokoscreme ist dicker und reicher als Kokosmilch.

Kokosmilch gegen Kokoscreme

Was ist der Unterschied zwischen Kokosmilch und Kokoscreme? Kokosmilch ist die Flüssigkeit, die durch Drücken geriebener Kokosfleisch durch Käsetuch hergestellt wird, während Kokoscreme die nicht-flüssige Substanz ist, die nach der Kühlung an die Spitze der Kokosmilch steigt und eine angemessene Zeit zum Setzen erlaubt hat. Der Hauptunterschied zwischen den beiden in Bezug auf die physische Qualität ist ihre Form oder Konsistenz. Kokosmilch ist flüssig, während Kokoscreme dicker und paste ist.

Vergleichstabelle