Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver

Wenn Sie sich mit dem Backen interessieren, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass einige Rezepte Backpulver benötigen, während andere Backpulver fordern. Sind diese beiden Produkte dasselbe? Können sie austauschbar verwendet werden?? Was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Tabellenzusammenfassung

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Definitionen

Backpulver, auch als Natriumbicarbonat bekannt, ist ein weißes kristallines Pulver, das von Natur aus grundlegend ist. Es wird als Sauerteig -Wirkstoff in Backwaren wie Kuchen, Muffins und Keksen verwendet und wird in Kombination mit einem sauren Zutaten und einer Flüssigkeit aktiviert. Rezepte, die Backpulver erfordern.

Backpulver ist auch ein Sauerteig -Agent. Es enthält jedoch nicht nur Natriumbicarbonat (Basic), sondern auch einen sauren Bestandteil. In diesem Fall ist die einzige zusätzliche Zutat, die für die Erhöhung Ihrer Backwaren benötigt wird, eine Flüssigkeit. Backpulver erzeugt zwei separate Reaktionen: Zuerst in Kombination mit Raumtemperaturflüssigkeit, dann, sobald die Mischung erhitzt ist.

Backpulver gegen Backpulver

Backpulver und Backpulver sind verschiedene Arten von Sauerteig -Agenten. Während Backpulver einfach Natriumbicarbonat ist und einen sauren Bestandteil und eine Flüssigkeit benötigt, muss Backpulver nur eine Flüssigkeit benötigen. Das Handel mit Backpulver zum Backpulver in einem Rezept erfordert keine zusätzlichen Zutaten. Wenn Sie jedoch nur Backpulver und Ihr Rezept für Backpulver benötigen, müssen Sie etwa dreimal so viel Pulver verwenden.