Unterschied zwischen Arabica und Robusta

Arabica gegen Robusta

Ein gemeinsames Thema, das sowohl Arabica als auch Robusta teilen, ist, dass sie beide unter der Klassifizierung von Kaffee stehen. Tatsächlich sind Arabica und Robusta zwei der drei Sorten der Kaffeepflanze. Ihre vollständigen Namen sind Kaffee Arabica bzw. Kaffee Canephora.

Diese beiden Varianten sind die bekanntesten für die Kaffeeproduktion und den Verbrauch.
Arabica und Robusta sind auch Etiketten für die Kaffeebohnen, die jede jeweilige Sorte produziert.

Zwischen den beiden Sorten ist Arabica am meisten bevorzugt. Es hat eine breite Palette von Geschmack (von süß bis spritzigen Aromen) und riecht süß und fruchtig, wenn sie geröstet werden.

Arabica -Kaffeepflanzen sind auch etwas schwerer zu kultivieren und zu wachsen, da sie sehr empfindlich sind. Sie brauchen ständige Pflege und festgelegte Bedingungen. Diese spezifischen Bedingungen umfassen kühles oder subtropisches Wetter, viel Feuchtigkeit, einen reichen Boden und ständigen Schutz vor kalten Temperaturen und Insekten. Arabica -Pflanzen werden normalerweise an Stellen in großer Höhe angebaut. Sie müssen auf 600-2.000 Meter oder 2.000 bis 6.000 Fuß über dem Boden platziert werden.

Andererseits veranschaulicht Robusta das direkte Gegenteil von Arabica. Robusta hat normalerweise einen neutralen bis bitteren Geschmack. Bei geröstetem Robusta -Bohnen riechen nach Erdnüssen. Als Pflanze ist Robusta stabiler. Es kann in harten Klimazonen überleben und ist nicht anfällig für Krankheiten oder Angriffe von Insekten. Robusta -Pflanzen werden normalerweise in niedrigeren Höhen gepflanzt, normalerweise 200 bis 800 Meter.

Darüber hinaus liefern Robusta-Pflanzen mehr Kaffeebohnen und ein gutes Produkt für die kostengünstige Produktion. Der Prozentsatz an Koffein in Robusta ist im Vergleich zu Arabica viel höher.

Im Gegensatz dazu ist Robusta in der Kaffeeindustrie nicht die gewünschte Vielfalt der Nachfrage. Aufgrund seiner Bitterkeit wird Robusta oft im Instantkaffee verwendet.  Arabica hingegen wird oft für hochklasse Kaffee- und Kaffeemischungen verwendet. Es ist auch die bevorzugte Sorte aufgrund seines milden und ausgewogenen Geschmacks. In Bezug auf die Produktion pflanzen Kaffeebauern häufig mehr Arabica -Pflanzen im Vergleich zu Robusta -Pflanzen.

Die Erscheinungen von Arabica und Robusta Bohnen sind ebenfalls sehr unterschiedlich. Arabica -Bohnen sind flach und verlängert. Sie haben tiefgrüne Farbe mit einem geformten Riss. Als Pflanze hat die Sorte 44 Chromosomen, das Doppelte einer Robusta -Bohne. Andererseits ist eine Robusta -Bohne rund und hellgrün. Es hat einen geraden Riss.

Zusammenfassung:

1. Sowohl Arabica als auch Robusta sind beliebte Sorten der Kaffeepflanze. Jede Sorte produziert verschiedene Arten von Bohnen.
2. Die Mehrheit der Kaffeepflanzen und Bohnen stammt aus der Arabica -Sorte. Arabica hat bekannt. In der Zwischenzeit ist Robusta mit seinem bitteren Geschmack und seinem hohen Koffeingehalt weniger beliebt.
3. Für jede Sorte gibt es unterschiedliche Wachstumsbedingungen. Die Arabica -Sorte benötigt einige spezifische Anforderungen wie: gemäßigtes Klima, hohe Einstellungen, reichhaltiger Boden und ständige Pflege der Kälte und der Insekten. Andererseits ist Robusta eine viel einfachere Abwechslung zu wachsen und zu verwalten. Es wächst in niedrigeren Höhen und erfordert nicht so viel Sorgfalt im Vergleich zu Arabica. Es liefert auch mehr Kaffeebohnen und ist weniger kostspielig zu produzieren.
4. Arabica und Robusta unterscheiden sich auch im Aussehen als Kaffeebohnen. Arabica hat eine tiefe Farbe mit einem flachen und langgestreckten Körper. Es hat einen gebogenen Riss. Im Gegensatz dazu hat Robusta eine abgerundete Form und eine blassgrüne Farbe. Der Riss auf einer Robusta -Bohne ist eine gerade Linie.
5. Die Anzahl der Chromosomen unterscheidet sich auch in jeder Pflanze und Bohne. Die Arabica -Sorte hat 44 Chromosomen, ein mögliches Ergebnis der Kreuzung der Pflanze. Andererseits hat die Robusta -Pflanze nur die Hälfte (oder 22) der Gesamtzahl der Chromosomen der Arabica.