Unterschied zwischen Anejo und Reposado

Anejo gegen Reposado

Anejo und Reposado sind unterschiedliche Tequila. Sie sind auf Agaves basierende Geister, die hauptsächlich in Tequila City fermentiert sind. Obwohl die beiden Geister Tequila sind, unterscheiden sie sich in ihrer Fermentation, Farbe und sogar im Geschmack.

Einer der Hauptunterschiede, die zwischen Anejo und Reposado festgestellt werden können. Anejo bedeutet Vintage oder Alt und Reposado bedeutet ausgeruht. Anejo ist mehr als Reposado gealtert. Wenn Anejo mindestens ein Jahr und nicht länger als drei Jahre alt ist, ist Reposado nur mindestens zwei Monate und nicht mehr als ein Jahr gealtert.

Selbst in den Eichenfässern, die zur Aufbewahrung der Getränke für das Altern verwendet werden, gibt es Unterschiede. Anejo wird in kleinen Fässern gehalten, während Reposado in allen Arten von Fässern aufbewahrt wird.
Reposado kann in Fässern mit einer Kapazität von 20.000 Litern aufbewahrt werden. Andererseits werden Anejo einfach in Fässern gehalten, die 600 Liter halten können.

Eichen aus Kanada, U S und Frankreich sind bevorzugt, um Reposado zu machen. Einige Unternehmen sind dafür bekannt. Einige Leute verwenden sogar Fässer aus verkohlter Eiche, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten. Neue Fässer werden auch für das Altern von Reposado verwendet, damit es einen holzigen Geschmack bekommt.

Beim Betrachten von Anejo stammen die verwendeten Fässer aus Bourbon- oder Whisky -Brennereien und Jack Daniels Fässer. Als Anejo ist gealterter, es kommt in einem komplexen Geschmack im Gegensatz zu dem Reposado, der einen milden Eichengeschmack hat

Es ist auch zu sehen, dass Anejo in dunklerer Farbe als Reposado kommt. Dies liegt daran, dass Anejo mehr gealtert ist. Reposado hat eine leichte gelbe Farbe im Vergleich zur bräunlichen Farbe von Anejo.

Zusammenfassung

1. Anejo bedeutet Vintage oder Alt und Reposado bedeutet ausgeruht.
2. Wenn Anejo mindestens ein Jahr und nicht länger als drei Jahre alt ist, ist Reposado nur mindestens zwei Monate und nicht mehr als ein Jahr gealtert.
3. Anejo wird in kleinen Fässern gehalten, während Reposado in allen Arten von Fässern aufbewahrt wird. Reposado kann in Fässern mit einer Kapazität von 20.000 Litern aufbewahrt werden. Andererseits werden Anejo einfach in Fässern gehalten, die 600 Liter halten können.
4. Als Anejo ist gealterter, es kommt in einem komplexen Geschmack im Gegensatz zu dem Reposado, der einen milden Eichengeschmack hat.
5. Reposado hat eine leichte gelbe Farbe im Vergleich zur bräunlichen Farbe von Anejo.