Unterschied zwischen Alfredo und Carbonara

Alfredo und Carbonara

Alfredo und Carbonara sind beide Pasta -Saucen. Beide Pasta -Saucen kommen aus Italien. Hier sehen wir uns einige der Unterschiede zwischen Alfredo und Carbonara an.

Alfredo ist eine weiße Sauce, besteht aus Butter, Petersilie, schwerem Creme und gehacktem Knoblauch. Diese Sauce wird am häufigsten auf Fettuccine -Nudeln serviert. Alfredo wird oft mit Zutaten wie Petersilie, Garnelen, Knoblauch und Hühnchen gemischt. Der italienische Restaurantbesitzer Alfredo Di Lello wird "Alfredo Sauce" gutgeschrieben. Es wird gesagt, dass er 1914 die erste Alfredo -Sauce gemacht hat. Frühere Version davon war ein römisches Gericht namens Fettuccine Al Burro, das mit Butter zubereitet wird.

Außerhalb Italiens ist Alfredo Sauce die meiste Zeit mit Hühnchen und Gemüse kombiniert.

Carbonara besteht aus Pecorino Romano, Eiern, schwarzem Pfeffer und Guanciale. Obwohl nicht klar ist, wann die Pasta -Sauce zum ersten Mal eingeführt wurde, wird gesagt, dass die Pasta -Sauce aus der Mitte des 20. Jahrhunderts bekannt wurde. Im 20. Jahrhundert wurde diese italienische Pasta -Sauce berühmt. Einige sagen, dass Carbonara aufgrund seiner schwarzen Farbe so genannt wird. Der Name Carbonara wird vom italienischen Wort für Holzkohle abgeleitet. Es wird auch gesagt, dass diese Pasta zum ersten Mal für italienische Holzkohlebergarbeiter hergestellt wurde. Eine andere Version besagt, dass die Carbonara -Pasta -Sauce ursprünglich über Holzkohlegrills hergestellt wurde. Im Gegensatz zu den Italienern ist bekannt, dass Amerikaner Carbonara Creme hinzufügen.

Sowohl die Alfredo- als auch die Carbonara -Nudelsauce haben unterschiedliche Zubereitungen. Es ist auch zu sehen, dass Carbonara -Sauce aufgrund der Anwesenheit von schwarzem Pfeffer etwas kaltes sein kann als die Alfredo -Sauce.

Zusammenfassung

1. Alfredo ist eine weiße Sauce, besteht aus Butter, Petersilie, schwerem Creme und gehacktem Knoblauch. Carbonara besteht aus Pecorino Romano, Eiern, schwarzem Pfeffer und Guanciale.

2. Alfredo wird oft mit Zutaten wie Petersilie, Garnelen, Knoblauch und Hühnchen gemischt.

3. Der italienische Restaurantbesitzer Alfredo Di Lello wird "Alfredo Sauce" gutgeschrieben. Es wird gesagt, dass er 1914 die erste Alfredo -Sauce gemacht hat.

4. Es war Mitte des 20. Jahrhunderts, dass Carbonara -Pasta -Sauce berühmt wurde. Der Name Carbonara wird vom italienischen Wort für Holzkohle abgeleitet. Es wird auch gesagt, dass diese Pasta zum ersten Mal für italienische Holzkohlebergarbeiter hergestellt wurde. Eine andere Version besagt, dass die Carbonara -Pasta -Sauce ursprünglich über Holzkohlegrills hergestellt wurde.

5. Carbonara -Sauce kann ein bisschen kalt werden als die Alfredo -Sauce, da schwarzer Pfeffer vorhanden ist.