Mandelmilch vs. Kokosmilch

Mandelmilch Und Kokosmilch sind laktosefreie, vegane Alternativen zur Kuhmilch. Mandelmilch kann leicht körnig sein und aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt werden, gemischt mit Wasser. Kokosmilch besteht aus dem gemahlenen Fleisch aus Wasser und hat einen viel höheren Fett- und Kaloriengehalt als Mandelmilch.

Vergleichstabelle

Unterschiede - Ähnlichkeiten - Mandelmilch versus Kokosmilch -Vergleichstabelle

	Mandelmilch	Kokosmilch
	Die aktuelle Bewertung beträgt 3.61/5 1 2 3 4 5 (77 Bewertungen)	Die aktuelle Bewertung beträgt 3.5/5 1 2 3 4 5 (70 Bewertungen)
Einführung	Mandelmilch ist ein Getränk, das durch Einweichen von Mandeln und Mahlen mit Wasser hergestellt wird.	Kokosmilch ist die Flüssigkeit, die aus dem geriebenen Fleisch einer Kokosnuss extrahiert wird. Es kann nur aus einer braunen Kokosnuss hergestellt werden.
Quelle	Mandeln	Kokosnuss
Laktose	Laktosefrei	Laktosefrei
Vegetarier	Ja	Ja
Vegan	Ja	Ja
Geschmack	Süß, nussig	Süßlich, cremig
Verwendet	Roh trinken, kochen, backen, Desserts.	Raw trinken, Backen, Desserts, Vorspeisen/Currys kochen.
Beliebte Marken	Seide, blauer Diamant.	Blauer Diamant, so köstliche, pazifische natürliche Lebensmittel
Gesundheitliche Vorteile	Kalorienarme, fettarmes, gut für laktoseuntolerante, milchhaltige Allergie.	Laktosefreie reich an Vitaminen und Mineralien, hohe Kalorien für Gewichtszunahme
Sorten	Schlicht, Vanille, Schokolade	Dünn - 5-7% Fettspiegel; Dick - 20-22% Fettspiegel
Ernährungsbeschränkungen	Nussallergien - Schwellung, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen, überlastete Atemwege	Kalorienreich und fett
Fett pro 100 g	1.04 g	21.33 g
Eiweiß	0.42 g	2.29 g
Polyunes ungesättigtes Fett	0.208g	0.233 g
Kohlenhydrate	6.67 g	5.54 g
Magnesium	7 mg	46 mg
Thiamin (Vit. B1)	0.015 mg	0.026 mg
Riboflavin (Vit. B2)	0.177 mg	0 mg
Kalium	50 mg	220 mg
Kalzium	188 mg	16 mg
Natrium	63 mg	13 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.625 g	0.901 g
Kalorien pro 100 g	17	154-230
Gesättigtes Fett (1 Tasse)	0	18.91 g

Ernährung

Kalorien

Mandelmilch hat erheblich weniger Kalorien (17 pro 100 Gramm) als Kokosmilch. Kokosmilch ist viel kalorienreicher - 154-230 pro 100 Gramm, je nachdem, wie dick die Milch ist. Dickere Milch ist in Kalorien und Fett höher.

Fett

Mandelmilch hat kein gesättigtes Fett, 0.625 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0.208 Gramm Polyun ungesättigter Fett, wodurch das Gesamtfett konent 1 ist.04 Gramm.

Kokosmilch enthält 18.91 Gramm gesättigtes Fett, 0.901 Gramm ein ungesättigte Fett und 0.233 Gramm Polyun ungesättigter Fett, wodurch der Fettgehalt mit insgesamt 21 signifikant höher ist.33 Gramm Fett. Diese Werte gelten jedoch für die dicke Kokosmilch aus dem ersten drückenden - nachfolgenden Drucke sind dünner und weniger Kalorien, aber der Kalorienwert ist immer noch mehr als der von Mandelmilch.

Eiweiß

Während keiner als großartige Proteinquelle angesehen wird, hat Mandelmilch überraschend sehr wenig Protein (0).42 Gramm); sogar weniger als die 2.29 Gramm in Kokosmilch.

Kohlenhydrate

Mandelmilch und Kokosmilch sind hübsch, auch wenn es um Kohlenhydrate geht. Mandelmilch enthält 6.67 Gramm Kohlenhydrate. Kokosmilch hat 5.54 Gramm Kohlenhydrate.

Andere Nährstoffe

Mandelmilch ist viel höheres Kalzium (188 mg) und Kalium (220 mg), aber auch Natrium (63 g) im Vergleich zu Kokosmilch.

Kokosmilch ist in Natrium (13 mg) viel niedriger, aber auch sehr niedrig in Kalzium (16 mg) und Kalium (50 mg) im Vergleich zu Mandelmilch.

Gesundheitliche Vorteile und Einschränkungen

Mandelmilch ist kalorienarm und fettarmes. Es ist gut für Menschen, die laktose-intolerant oder milchallergisch sind. Menschen mit Nussallergien können jedoch keine Mandelmilch konsumieren. Wenn dies der Fall ist, können sie Schwellungen, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen und eine überlastete Atemwege erleben, die die Atmung stark einschränken kann.

Kokosmilch ist auch gut für Menschen, die laktose-intolerant oder Milchprodukte sind. Kokosmilch kann von Patienten konsumiert werden, die eine Chemotherapie erhalten. Menschen mit Kokosallergien können keine Kokosmilch trinken. Wenn dies der Fall ist, können sie Schwellungen, Nesselsucht, Durchfall und Erbrechen erleben.

Aufgrund des hohen Ölgehalts geht Kokosmilch schnell ranzig. Frische Kokosmilch sollte an dem Tag, an dem sie gepresst wird, verwendet werden. Kokosmilch in Konserven sollte innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen verwendet werden, ebenso wie in einem Karton.

Mach dein eigenes

Sowohl Mandelmilch als auch Kokosmilch sind zu Hause leicht zu Hause zu machen, indem er über Nacht in Wasser zuerst Mandeln oder Kokosfleisch in Wasser einweichen kann. Dieses Video zeigt, wie Mandelmilch oder Kokosmilch mit der Magic Bullet hergestellt werden können.

Verwendet und Geschmack

Sowohl Mandelmilch als auch Kokosmilch sind vegane Optionen, die für das Kochen und Backen geeignet sind, um roh zu trinken. Mandelmilch gibt es in der Regel in einfachen, Vanille- und Schokoladensorten.

Kokosmilch gibt es nicht in Aromen, aber sie hat einen sehr deutlichen Kokosnussgeschmack, weshalb sie in herzhaften Artikeln wie Currys oder süßen Kokosnussdesserts bevorzugt wird, aber nicht in Kaffee oder Tee. Kokosmilch, es kommt in Dickstätigkeiten. Dünne Kokosmilch liegt bei einem Fettniveau von fünf bis sieben Prozent. Dies wird normalerweise in Suppen und Currys verwendet. Dicke Kokosmilch liegt bei 20 bis 22 Prozent Fettspiegel. Diese Klasse wird normalerweise in Desserts verwendet.

Rote Curry -Paste mit geschnittenem Rindfleisch und Kokosmilch (links) und Blaubeer- und Kokoskäsekuchen (rechts).

Zusätzlich zu Desserts und Backen ist Kokosmilch in mehreren Küstenküchen und eine Hauptbestandteil in thailändischen, indonesischen, polynesischen, indischen und nepalesischen Currys sehr beliebt. Thai Tom Kha -Suppe, eine der beliebtesten Suppen in der asiatischen Küche, wird aus Kokosmilch hergestellt.

Beliebte Marken

Seiden- und Blue Diamond sind die beliebtesten Marken von Mandelmilch in den USA.

Blue Diamond, so köstliche und pazifische Naturkost sind übliche Marken für Kokosmilch, die sowohl in Kartons als auch in Dosen geliefert werden.